Diner

 

Voorgerechten

Proeverij Truffelaer (vier kleine gerechtjes)

€ 17,50

Tonijn rosbief en tartaar met gamba’s, frisse aioli, tomaat en komkommer hangop

€ 14,50

Steak tartaar op klassieke wijze met cornichons en kappertjes en een frisse salade

€ 13,50

Lamspastrami met piccalilly, crème van zoete aardappel, couscous en paprika

€ 13,50

Rundercarpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en rucola

€ 12,50

Coquilles van de grill met truffel vinaigrette, avocado, kwartel ei gerookt spek

€ 14,50

Soepen & warme tussengerechten

Geroosterde langoustine met basilicum boter, crème van rode paprika en oergraan

€ 17,50

Pompoen risotto met truffel beurre noisette, zachte geitenkaas en hazelnoot*

€ 9,50

Krachtige paddestoelenbouillon met cantharellen, bosui en truffel*

€ 7,50

Goed gevulde kreeftenbisque met room en bieslook

€ 8,50

Hoofdgerechten

Parelhoenfilet met gebakken zwezerik en gevogelte jus met witte truffel

€ 25,50

Zeebaars en gamba met basilicum beurre blanc, meiraap en tomaat

€ 24,50

Lamsfilet en lams ravioli met ratatouille, lams jus met gepofte knoflook en romesco

€ 24,50

Gebakken Noordzeetong met boterjus, remouladesaus, salade en verse frites

€ 36,50

Grainfed tournedos met truffel jus, groene asperge en aardappel mousseline

€ 24,50

Supplement

 

Verse friet met mayonaise

€ 2,50

Menu’s

3 Gangen verrassingsmenu

Bijpassend wijnarrangement

 

3 Gangen verrassingsmenu (voorgerecht - tussengerecht - hoofdgerecht)

Bijpassend wijnarrangement

 

4 Gangen verrassingsmenu

Bijpassend wijnarrangement

 

5 Gangen verrassingsmenu

Bijpassend wijnarrangement

 

6 Gangen verrassingsmenu

Bijpassend wijnarrangement

€ 31,50

€ 18,50

 

€ 32,50

€ 18,50

 

€ 36,50

€ 23,50

 

€ 41,50

€ 28,50

 

€ 46,50

€ 33,50

 

Voor onze vegetarische gasten maken we dagverse gerechten, ook bij andere dieetwensen bieden we een goed alternatief.

 

Chef tasting menu!

Chef tasting menu 4- gangen € 49,50 per persoon (tweede tussen gerecht vervalt)
Chef tasting menu 5- gangen € 59,50 per persoon

Chef tasting wijn arrangement 4- gangen € 24,50 per persoon
Chef tasting wijn arrangement 5- gangen € 29,50 per persoon

 

Desserts

Dessert Proeverij (vier kleine gerechtjes)

€ 11,50

Crêpe Suzette met sinaasappel, vanille ijs en sinaasappel siroop

€  8,50

Parfait van limoncello met verse aardbeien en aardbei romanoff schuim

€  8,50

Vanille ijs met warme melkchocolade saus, advocaat en slagroom

€  7,50

Kaasplankje met bijpassend garnituur en noten-vijgenbrood

€  9,50

 

Zoete (Dessert) wijnen

Dulce Menade, Rueda, Spanje, 100% Sauvignon blanc

€ 6,00

Chateau de Calce Muscat de Rivesaltes, Rousillion, Frankrijk

€ 6,50

Ramos Pinto, 10 years old tawny Port, Douro, Portugal

€ 6,75

 

Koffie

Koffie of thee met friandises

€ 5,00

Irish coffee (Irish whiskey)

€ 6,25

French coffee (Grand Marnier)

€ 6,25

Italian coffee (Amaretto)

€ 6,25

Spanish coffee (Liquor 43 of Tia Maria)

€ 6,25

*Onze gerechten kunnen allergenen bevatten.