Diner

 

Voorgerechten

Proeverij Truffelaer | 3 kleine gerechtjes | glaasje soep

€ 17,50

Gegrilde Coquille | truffel vinaigrette | kwartel ei | avocado | krokant spek

€ 15,50

Carpaccio van rundvlees | truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | rucola

€ 13,50

Tonijn tataki | citrus mayonaise | geroosterde scampi | doperwten pesto

€ 14,50

½ kreeft | schuim van Parmezaan | tomaat antiboise | kerrie | groene asperge

€ 15,50

Goed gevulde kreeftenbisque | room | bieslook

€ 9,50

Hoofdgerechten

Tournedos | lichte truffel jus | quiche van knolselderij | gepofte knoflook

€ 25,50

Gebakken Noordzeetong | boterjus | remouladesaus | salade | verse frites

€ 35,50

Wilde zeebaars | crème van aardappel | geroosterde asperges | truffel boter saus

€ 26,50

Lamsfilet | ravioli van zwarte knoflook | eigen jus | gekonfijte sjalot | doperwten

€ 26,50

Supplement

Verse friet met mayonaise

€ 2,50

Ganzenlever krullen

€ 4,00

Gebakken ganzenlever

€ 6,50

Nagerechten

Dessert Proeverij | drie kleine gerechtjes

€ 12,50

Verse aardbeien | crème Anglaise | vanille poffertjes | aardbeien sorbet

€ 8,50

Crêpe Suzette | sinaasappel siroop | vanille bourbon roomijs | sinaasappel

€ 8,50

Kaasplankje | bijpassend garnituur | noten-vijgenbrood

€ 9,50

Truffelaer Menu

4 Gangen

€ 39,50

5 Gangen

€ 44,50

6 Gangen

€ 49,50

7 Gangen

€ 54,50

Truffelaer Deluxe!

4 Gangen

€ 49,50

5 Gangen

€ 57,00

6 Gangen

€ 64,50

7 Gangen

€ 69,50

Ons Truffelaer menu kunt u uitbreiden naar een Deluxe menu! In dit menu verwerken wij luxe producten zoals coquilles, kreeft, zwezerik, truffel, kaviaar, ganzenlever enz!

Wijn arrangementen

4 Glazen
Halve glazen

€ 26,00
€ 18,00

5 Glazen
Halve glazen

€ 32,50
€ 22,50

6 Glazen
Halve glazen

€ 39,00
€ 27,00

7 Glazen
Halve glazen

€ 45,50
€ 31,50

Business Arrangement!

Van maandag t/m donderdag serveren wij een 3-gangen arrangement.

Voorgerecht

-

Hoofdgerecht

-

Nagerecht zoet of kaas

&

2 glazen bijpassende wijn

€43,50 per persoon

*Onze gerechten kunnen allergenen bevatten.