Diner

 

Voorgerechten

Proeverij Truffelaer | 3 kleine gerechtjes | glaasje soep

€ 17,50

Carpaccio van rundvlees | truffelmayonaise | Parmezaanse kaas | rucola

€ 13,50

Graved lachs | BBQ biet | mierikswortel crème | krokante ui ring

€ 14,50

Goed gevulde kreeftensoep | room | bieslook

€ 9,50

Carpaccio van hert | ganzenlever | rode biet | port vinaigrette

€ 14,50

Pasteitje van fazant I Fazantfilet I gebakken zwezerik I witte truffel I paddenstoel

€ 16,50

Hoofdgerechten

Tournedos | lichte truffel jus | pommes Anna | paddenstoel

€ 26,50

Gebakken Noordzeetong | boterjus | remouladesaus | salade | verse frites

€ 34,50

Wilde zeebaars & kreeft | basilicum beurre blanc | spruitjes | zeekraal

€ 27,50

Reerug filet | romige calvados jus | ui confit | aardpeer | rode kool

€ 27,50

Supplement

Verse frites met mayonaise

€ 2,50

Ganzenlever krullen

€ 4,00

Gebakken zwezerik

€ 4,00

Nagerechten

Dessert Proeverij | 3 kleine gerechtjes

€ 12,50

Witte chocolade parfait | bokkenpoot | chocolade ganache | braam

€ 8,50

Kaasplankje | bijpassend garnituur | noten-vijgenbrood

€ 9,50

Crêpe Suzette | sinaasappel siroop | vanille bourbon roomijs | sinaasappel

€ 8,50

Truffelaer Menu

4 Gangen

€ 39,50

5 Gangen

€ 44,50

Truffelaer Deluxe!

4 Gangen

€ 49,50

5 Gangen

€ 57,50

Ons Truffelaer menu kunt u uitbreiden naar een Deluxe menu!
In dit menu verwerken wij luxe producten zoals coquilles, kreeft, zwezerik, truffel, kaviaar, ganzenlever enz!

Ons menu bieden wij ook volledig vegetarisch aan!

Wijn arrangementen

4 Glazen
Halve glazen

€ 26,00
€ 18,00

5 Glazen
Halve glazen

€ 32,50
€ 22,50

Business Arrangement!

Van dinsdag t/m donderdag serveren wij een 3-gangen arrangement.

Voorgerecht

-

Hoofdgerecht

-

Nagerecht zoet of kaas

&

2 glazen bijpassende wijn

€43,50 per persoon

*Onze gerechten kunnen allergenen bevatten.